武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹:柿子含有大量的鞣酸,螃蟹富含蛋白质。这两者结合可能导致蛋白质变性,形成不易消化的沉淀,从而引起腹痛或消化不良。
2.酸奶:柿子中的鞣酸同样会与酸奶中的钙和蛋白质相互作用,形成难以消化的复合物,可能导致胃部不适或便秘。
3.红薯:红薯在消化过程中会产生大量胃酸,而柿子中的鞣酸也易与胃酸结合成硬块,这样容易导致胃结石或肠梗阻。
4.海带:海带中的矿物质如钙离子与柿子中的鞣酸结合,同样会生成不溶性钙盐,影响消化吸收并可能引起胃肠不适。
5.酒:饮酒后再吃柿子可使体内的鞣酸含量增加,可能引起胃肠道的不适和其他消化问题。
在饮食中需要注意避免将上述食物与柿子同食,以防止消化系统的不适和潜在的健康风险。