武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茄子的营养成分:
茄子富含膳食纤维,每100克中含有约2.5克纤维,有助于肠道蠕动。
茄子还含有多种维生素,如维生素C、维生素K,以及矿物质如钾、镁等。
茄子中的茄碱具有抗氧化作用,有利于健康。
2.柿子的营养成分:
柿子富含维生素A和维生素C,每100克柿子中大约含有70毫克维生素C,能够增强免疫力。
柿子含有丰富的膳食纤维,每100克中含有约3.6克纤维,有助于消化系统健康。
柿子中的鞣酸可能会影响一些人的消化,特别是在空腹时食用。
3.两者一起食用的注意事项:
在正常饮食情况下,茄子和柿子一起食用不会产生不良反应。
避免过量食用柿子,以免因其含有的鞣酸导致肠胃不适或便秘。
对于肠胃较为敏感的人群,建议少量尝试,然后根据身体反应决定是否继续食用。
茄子与柿子可以同食,但应注意适量,避免因为过量摄入导致的消化不良等问题。