武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肚是蛋白质的来源,适量摄取对肺炎康复有益。蛋白质有助于修复受损组织和增强免疫力,这对于肺炎患者的恢复过程至关重要。
2.牛肚含有一定量的脂肪,过量摄入可能对心血管健康不利。建议肺炎患者选择低脂烹饪方法,如煮、炖,以减少不必要的脂肪摄入。
3.如出现消化系统问题,应谨慎食用。牛肚虽富含营养,但其纤维较粗,对于消化系统虚弱的患者可能会增加负担。
4.饮食原则上应保证多样性,除了牛肚,还应搭配蔬菜水果以提供充足的维生素和矿物质。这有助于加速恢复并提高身体抵抗力。
肺炎患者可以在饮食中适量纳入牛肚,但需关注整体饮食结构和个人健康状况。