体重165公斤，身高120厘米的人通过饮食能否减重30公斤

病情分析：通过合理的饮食控制，体重165公斤、身高120厘米的人可以在一定时间内减重30公斤。需要根据个人的基础代谢率和日常活动水平来制定适合的减重计划。以下是一些相关信息和建议：

1.基础代谢率：对于一个体重较高的人，身体消耗的基础能量较多。通常，一个成年人的基础代谢率约为1500至2500卡路里，具体取决于年龄、性别和肌肉质量。制定低于当前热量摄入的饮食计划可以帮助减肥。

2.热量赤字：每减少7700卡路里约可以减掉1公斤体重。要减掉30公斤，需要创造231000卡路里的热量赤字。这可以通过减少每日摄入的热量和增加消耗的热量来达到。

3.饮食策略：采用均衡饮食，增加蔬菜和水果的摄入，减少含糖食物和高脂肪食物。确保蛋白质的充足摄入，以维持肌肉质量，同时降低总热量。

4.时间规划：健康的减重速度通常为每周0.5至1公斤，因此减重30公斤可能需要6个月到1年的时间。这种渐进的方式有助于长期保持成果并减少健康风险。

5.其他考虑：在开始任何减肥计划之前，建议进行全面的健康评估，特别是在体重指数较高的情况下，因为这可能伴随其他健康风险。

合理的饮食控制和持续的生活方式改变是实现减重目标的关键。在过程中，应关注营养平衡和身体健康。