武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉是优质蛋白质的来源,蛋白质对于修复身体组织和增强免疫系统非常重要。适量食用鸡肉可以帮助患儿补充日常所需的营养,有助于加快恢复速度。
2.鸡汤不仅易于消化,而且能够为身体提供水分,尤其在患病期间保持良好的水合作用是关键。鸡汤中可能含有一些抗炎成分,可以暂时缓解感冒和呼吸道症状。
3.在准备食物时需注意烹饪方式,应确保鸡肉煮熟以避免潜在的细菌感染。清淡的蒸煮或炖煮方法较为合适,避免过多使用油脂和调味品,以免给消化系统增加负担。
根据以上信息,对于患肺炎的儿童,适量摄入鸡肉和鸡汤是一种合理的选择,但应注意烹饪方法和总体饮食平衡。