吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.缩短泡茶时间:通常建议绿茶的泡制时间为1-3分钟,红茶为3-5分钟,以减少茶碱释出。
2.选择低茶碱茶叶:不同种类茶叶中的茶碱含量差异较大,可以选择含茶碱较低的茶叶。
3.使用温度稍低的水:避免使用沸腾的开水来泡茶,因为高温可加速茶碱溶解。
4.减轻饮用量:在饮用过程中,可通过减少茶水量来控制茶碱摄入。
5.重复冲泡:第一次冲泡后将茶水倒掉,再进行第二次冲泡,可以有效减少茶碱。
通过调整泡茶方式和选择合适的茶叶,可以有效控制茶碱摄入,确保享受茶饮的同时保持身体健康。