陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鸡蛋营养丰富,含有优质蛋白质和多种维生素、矿物质,对身体健康有益。但是,对于部分高血压患者来说,鸡蛋中的胆固醇可能需要监控。一般建议每周摄入3-4个鸡蛋是安全的,但具体数量应根据个人身体情况调整。
2.紫菜富含膳食纤维、维生素及矿物质,尤其是镁和钾,这些成分对调节血压有帮助。紫菜中的抗氧化剂可以支持心血管健康。紫菜含有盐分,过量使用可能影响血压,因此在烹饪过程中应避免额外添加盐。
3.鸡蛋紫菜汤的制作方法通常比较简单,选用新鲜食材并适量使用即可。在制作时可加入一些低钠调味品,如柠檬汁或香草,增加风味而不增加盐分。
高血压患者在饮食方面应始终注意盐分摄入,选择天然食材和健康的烹饪方式能够帮助控制血压并维护整体健康。