唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.葱富含黄酮类化合物,如槲皮素。这种化合物具有抗氧化作用,有助于保护血管内皮,降低心血管疾病风险。
2.研究表明,槲皮素可以通过扩张血管和平衡体内钠钾水平来帮助降低或维持正常血压。
3.葱也含有硫化合物,如大蒜素,这些化合物有助于改善血液循环和抑制血小板聚集,从而进一步支持心血管健康。
4.钾元素在葱中的含量也较高。钾能够帮助调节血压,因为它有助于中和钠的负面影响并促进排尿以排出多余的钠。
生食葱一般不会导致血压升高,相反,适量摄入可能还有助于心血管系统的维护。但需注意饮食应保持平衡,任何单一食物的大量摄入都可能对健康造成不良影响。