武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含蛋白质:每100克羊肉中含有约20克蛋白质,蛋白质是人体修复和再生的重要原料,能够促进伤口的愈合。
2.含有铁元素:羊肉中含有丰富的血红素铁,每100克羊肉中铁含量约为2.3毫克,有助于提高血液中的红细胞数量,增加供氧能力,从而促进伤口愈合。
3.维生素B群:羊肉中富含维生素B群,这些维生素对皮肤和粘膜的健康起到重要作用,参与新陈代谢,支持细胞修复和再生。
4.锌元素:每100克羊肉中含锌约5.2毫克,锌对于免疫系统功能至关重要,有助于加速伤口愈合过程。
尽管可以食用羊肉,但需注意适量控制,以免引起过度摄入导致其他健康问题。避免饮食中过于油腻或辛辣的食品,以免刺激伤口或影响消化功能。