吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煮熟的藕中含有丰富的膳食纤维,这对于促进肠道蠕动、预防便秘和改善消化功能非常有效。每100克煮熟的藕可提供约2-4克的膳食纤维。
2.维生素C是藕中的重要成分,每100克煮熟的藕含有约44毫克的维生素C。这种抗氧化剂能帮助增强免疫系统,抵御感染,同时也对皮肤健康有益。
3.藕还含有钾、镁等矿物质,有助于调节血压和维护心脏健康。钾含量有助于平衡体内电解质水平,支持正常的心肌功能。
4.藕中含有的多酚类物质能抗氧化,抑制自由基损伤细胞,从而降低慢性疾病风险。
煮熟的藕是一种低热量、高营养的食物,对改善消化、提升免疫力和心血管健康都有积极影响。在日常饮食中适量摄入煮熟的藕,可以为身体提供多方面的健康支持。