沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鳕鱼的脂肪含量较低,每100克鳕鱼仅含约0.5至1克脂肪。这使其成为一种适合血脂高人群的蛋白质来源。
2.鳕鱼富含Omega-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸已被证明对血脂水平有积极影响,能够帮助降低甘油三酯和改善胆固醇水平。
3.鳕鱼含有多种维生素和矿物质,如维生素D、维生素B12和硒,对维持身体健康也有帮助。
4.尽管鳕鱼本身对血脂管理有益,但在烹饪时要注意选择健康的方式,比如蒸煮或烤制,而不是油炸,以免增加额外的脂肪摄入。
适量食用鳕鱼片有助于提供优质蛋白和健康脂肪酸,对血脂管理有潜在益处。应遵循整体饮食平衡和健康的生活方式以更好地控制血脂水平。
