王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:100克熟的河粉约含110大卡的热量,而一碗普通的清汤河粉通常含有200-300克河粉,整体热量在220-330大卡之间。如果搭配瘦肉和蔬菜,可以增加饱腹感,同时不会显著增加热量。
2.碳水化合物含量:河粉主要成分是碳水化合物,每100克河粉含有约25克碳水化合物。对于减肥期间需要控制碳水化合物摄入的人群,适量食用是关键。
3.脂肪含量:清汤河粉本身脂肪含量较低,主要来自于汤底和其他配料。在选择汤底时应尽量避免高脂肪成分,如猪油或浓厚的肉汤。
4.蛋白质:为增加营养均衡和饱腹感,可搭配瘦牛肉、鸡肉或海鲜等优质蛋白质来源,同时加入富含纤维的绿叶蔬菜以提升膳食纤维摄入,有助于控制体重。
5.钠含量:市售的清汤可能含有较多钠盐,应适量食用并注意减少额外的调味料添加,以免影响健康。
合理搭配的清汤河粉可以成为减肥期间的一部分,但应注意摄入量和配料选择。搭配富含营养的侧菜和蛋白质源,有助于提供平衡的饮食结构。