杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.绿茶中的儿茶素和维生素C在高温下更容易被破坏,因此过热的水会影响绿茶的营养成分。建议的冲泡温度通常在70-80摄氏度之间,这样可以保持绿茶的香气和营养。
2.温热的绿茶可以帮助舒缓消化系统,特别是在饭后饮用时,有助于促进消化。相比之下,冷的绿茶可能导致胃部不适,尤其是在饭后饮用时。
3.绿茶含有咖啡因,过冷或过热的饮用方式可能影响其吸收效率。温热饮用则可以更均匀地释放绿茶中的多种活性成分,包括多酚类化合物和氨基酸。
在饮用绿茶时,应注意选择合适的温度,以便充分利用其营养价值,并减少对胃肠道的刺激。
