武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:每克碳水化合物可以提供4千卡的能量。碳水化合物是人体最主要的能量来源,在日常饮食中占有重要地位。
2.蛋白质:每克蛋白质也提供4千卡的能量。蛋白质不仅为身体提供能量,还参与构建和修复组织,是酶和激素的重要组成部分。
3.脂肪:每克脂肪则提供9千卡的能量,比碳水化合物和蛋白质高出一倍多。脂肪是储存能量的主要形式,同时也是构成细胞膜的重要成分。
酒精虽然不是必需的营养素,但每克酒精可提供7千卡的能量,尤其在饮酒时需要注意摄入量以避免过多的热量摄取。
了解这些基础知识有助于合理规划饮食,确保获得足够的能量和其他营养物质以满足身体需求。
