王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.全谷物食品:全谷物如燕麦、糙米和全麦面包具有较低的升糖指数,富含纤维,有助于减缓葡萄糖的释放。它们提供重要的维生素和矿物质,有助于整体健康。
2.豆类:红豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类也是低升糖指数食品,富含蛋白质和纤维,可以帮助控制血糖,并提供持续的能量。这些豆类不仅营养丰富,还可以改善消化和心血管健康。
3.蔬菜淀粉类:例如红薯和芋头,这些食物虽然含有碳水化合物,但它们的升糖指数较低,同时富含纤维和抗氧化剂,有助于降低炎症和改善代谢功能。
全谷物食品、豆类和蔬菜淀粉类主食对代谢不良患者更为适宜。调整饮食结构能够有效帮助稳定血糖水平和改善代谢健康。
