史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.鱼类是一种优质蛋白质来源,手术后摄入足够的蛋白质有利于组织修复和伤口愈合。每100克鱼肉中通常含有约20克左右的蛋白质,这些氨基酸是人体无法自行合成的重要物质。
2.鱼类中富含的不饱和脂肪酸,尤其是omega-3脂肪酸,对于减少术后的炎症反应具有积极作用。研究表明,摄入充足的omega-3能降低身体的炎症水平,帮助加快康复。
3.多种鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼等,富含维生素D和钙质,这对于手术后的免疫支持和骨骼健康也有很大帮助。维生素D还能促进钙的吸收,在体内发挥重要的生理功能。
4.鱼类还含有丰富的微量元素,如硒和锌。这些微量元素参与抗氧化防御和免疫调节,是伤口愈合过程中的关键因子。
在食用鱼类时,需要注意选择新鲜、卫生的食材,同时合理搭配其他营养丰富的食物,以确保全面均衡的营养摄入。
