武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,保护心血管健康。三文鱼还富含维生素D和B族维生素。
2.排骨主要提供动物蛋白和铁、锌等矿物质。其中的蛋白质对于肌肉的合成和修复非常重要,而铁则是预防贫血的重要元素。
3.两者同时食用时,既可以享受海鲜的滋味,又能摄取肉类中富含的矿物质和蛋白质,使饮食更加多样化和平衡。
尽量选择适量食用,避免过量摄入导致热量超标,尤其是在调味料使用上控制盐分和糖分的摄入。