管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.营养价值:猪肝含有丰富的铁、维生素A和B族维生素,有助于补充术后身体所需的营养。
2.碘摄入控制:对于甲状腺患者,适量控制碘的摄入很重要。猪肝中碘含量较低,相对安全,但仍需注意整体饮食中的碘总量。
3.胆固醇含量:猪肝胆固醇含量较高,不宜过量食用,每次建议不超过50克,并结合其他低脂食物。
4.蛋白质补充:术后需要保证优质蛋白质的摄入,猪肝是一个不错的选择,但应搭配其他富含蛋白质的食物,如鱼肉、豆制品等。
术后的饮食调整应在专业营养师或医生的指导下进行,以促进恢复和避免不必要的风险。