病情描述： 黑枣最大的营养价值是什么
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
黑枣中富含铁元素，每100克黑枣中的铁含量可达到8毫克以上。铁是人体必需的营养元素之一，是造血过程中不可或缺的物质，能够促进血红蛋白合成和维持正常的免疫功能。
此外，黑枣还含有丰富的多种维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，如维生素C、钾、钙等。这些营养物质对人体健康有益，有助于提升免疫力和抵抗力，预防贫血、缓解疲劳等功效。