糖尿病吃哪些米效果好

病情分析：糖尿病患者应该选择低GI值（升糖指数）、高纤维的米。以下是一些常见的适合糖尿病患者食用的米种：

1、糙米：相比白米，糙米的GI值更低，血糖升幅更缓慢。同时糙米中富含膳食纤维，有助于延缓胃肠道对碳水化合物的吸收和降低血糖。

2、糯米：糯米的GI值也比较低，并且它所含的淀粉质在煮熟后会被转化成抗性淀粉，这种淀粉质可以起到类似于膳食纤维的作用，有利于控制血糖。

3、黑米：黑米又称为紫米，含有更多的蛋白质和矿物质，如铁、锌和钾等。同时黑米中的花青素具有很好的抗氧化作用，能够减轻胰岛素的阻力，有助于控制血糖。

2023-10-09