沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、烤鸡胸肉配蒸菜:选用无皮鸡胸肉或鱼肉等高蛋白低脂肪的主食,再搭配各种蔬菜如花菜、胡萝卜、西兰花等,清蒸或烤烤都可以。
2、蔬菜色拉:用生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜做成色拉,加入一些坚果、水煮蛋、瘦肉片等高蛋白低脂肪的食材,再用柠檬汁、苹果醋等低热量的调味料拌匀。
3、菌菇粥:用糙米或杂粮煮成粥,在粥里加入香菇、平菇、金针菇等菌类,这样不仅可以增加饱腹感,还能提供丰富的微量元素和纤维素。
4、烤蔬菜配鸡胸肉:将西葫芦、洋葱、彩椒等蔬菜切成块,混合一些橄榄油和调味料后放在烤盘上,再加入无皮鸡胸肉或鱼肉等高蛋白食材也一起烤烤。