沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.富含纤维的食物：
a.燕麦：燕麦含有丰富的可溶性纤维，有助于减缓碳水化合物的消化速度，从而平稳血糖水平。
b.豆类：如扁豆、鹰嘴豆和黑豆，既富含纤维，又含有蛋白质，对血糖管理非常有利。
c.全谷物：全谷物如糙米、全麦面包等，相比精制谷物，能更好地控制血糖。
2.富含优质蛋白质的食物：
a.鱼类：鲑鱼、金枪鱼等鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性。
b.瘦肉：鸡肉、火鸡肉等瘦肉是蛋白质的良好来源，同时不含过多饱和脂肪。
c.蛋类：鸡蛋不仅提供高质量蛋白质，还能在一定程度上帮助控制食欲，防止暴饮暴食。
3.健康脂肪的食物：
a.坚果：杏仁、核桃等坚果含有单不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇，改善血糖水平。
b.鳄梨：鳄梨含有丰富的单不饱和脂肪，同时提供膳食纤维，是一种理想的降糖食品。
c.橄榄油：橄榄油是健康脂肪的重要来源，适量使用可以有助于血糖和心血管健康。
通过调整饮食结构，多选择低GI（血糖生成指数）的食物，减少高糖和高脂肪食物的摄入，将有助于更有效地控制血糖水平。