王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水分变化:人体的体重不仅由脂肪组成,还包括大量的水分。在极端节食的情况下,身体可能保留更多水分以应对潜在的脱水风险。短期内体重未下降不一定意味着脂肪没有减少,而可能只是水分的波动。
2.基础代谢调整:当摄入的食物过少时,身体可能进入饥饿模式,提高能量的保存效率,从而降低基础代谢率。这是身体的一种自我保护机制,使得燃烧热量的速度减慢,导致体重暂时停滞不前。
3.肌肉量减少:剧烈的节食可能导致肌肉组织的分解,而肌肉比脂肪密度高,减少肌肉重量不会明显反映在体重上。肌肉减少可能进一步降低代谢率,因为肌肉对于燃烧热量有积极作用。
4.身体的应激反应:缺乏营养可能使得身体产生额外的压力荷尔蒙如皮质醇,这也可能导致水分滞留和体重不变。
持续性的极端节食不仅可能有效果有限,还可能对健康造成损害。合理的饮食与适量运动是更为安全和可持续的减重方式。
