陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鲅鱼富含蛋白质、维生素D和Omega-3脂肪酸,这些营养成分有助于降低血液中的胆固醇水平,保护心血管健康。
2.每100克鲅鱼中含有约20克蛋白质,有助于维持机体的正常功能,特别是对于需要控制体重的高血压患者来说,优质蛋白质尤为重要。
3.鲅鱼含有丰富的钾元素,每100克鲅鱼中约含有380毫克钾。钾有助于平衡体内钠的浓度,从而降低血压。高血压患者仍需控制盐的摄入量,以避免因钠摄入过多导致血压升高。
4.烹饪鲅鱼时应尽量避免使用含盐量高的调料,如酱油或过多的盐。建议采用清蒸、炖煮等低盐、低脂的烹调方式。
5.每周鱼类摄入总量不宜超过340克,这是因为某些鱼类可能含有少量汞,长期过量摄入潜在风险较大。
高血压病人可以适量食用鲅鱼,但要注意低盐、低脂的烹饪方法,并控制总量以利于整体健康。