沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡胸肉的脂肪含量较低,每100克鸡胸肉大约含有3克脂肪,而同等重量的猪肉可能含有20克或更多的脂肪。摄入较低饱和脂肪有助于降低胆固醇水平。
2.鸡胸肉富含优质蛋白质,每100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质。蛋白质对于人体组织修复和免疫功能至关重要,同时也能增加饱腹感,帮助控制体重,这对血脂管理有利。
3.鸡胸肉的其他营养成分,如维生素B6和烟酸,有助于心血管健康并支持新陈代谢。这些成分在改善血脂水平方面也可能发挥辅助作用。
食用鸡胸肉时,应选择健康的烹饪方式,如蒸、煮或烤,以避免使用过多油脂。同时,搭配大量蔬菜和全谷物,以促进均衡饮食。为了更好地管理血脂,建议结合规律运动和良好的生活习惯。
