武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
糖分是高热量的营养素。每克糖大约含有4卡路里,持续摄入过多的糖会导致每日热量摄入超标,从而引起体重增加。据研究,每天多摄入150卡路里的糖,体重可能在一年内增加约7公斤。
高糖分摄入会导致血糖快速上升,这对胰岛素敏感性会产生不良影响。长期来看,胰腺功能可能受到损害,逐步增加发生胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险。在一项长达20年的研究中,高糖饮食与22%的糖尿病风险增加相关。
高糖饮食与高血压、高甘油三酯、低高密度脂蛋白胆固醇水平有关。这些因素都是心血管疾病的风险因子。研究表明,每日饮食中添加糖占总热量的比例超过25%的人,其患心血管疾病的风险比糖摄入比例在10%以下的人高出1倍。
过多糖分摄入还与非酒精性脂肪肝、龋齿和炎症反应等健康问题相关。
为了避免上述健康风险,应控制糖分摄入,尤其是通过饮料中的隐形糖分。建议选择无糖或低糖版本的豆浆。同时,保持均衡的饮食和适量的运动,有助于维持健康的体重和降低慢性疾病的风险。
