张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.木耳的营养价值:木耳富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。同时,它还含有丰富的植物蛋白,每100克木耳中大约含有10克蛋白质。木耳还富含钙、铁、镁等矿物质。
2.对于尿蛋白高的影响:尿蛋白高通常提示肾功能异常,饮食上需要注意低盐、低蛋白、高维生素。木耳的蛋白质含量较低,每100克干木耳的蛋白质含量大约为10%,相比于动物蛋白,这个数值相对较低,不会对肾脏造成过大的负担。
3.其他益处:木耳含有多糖类成分,有助于增强免疫力。木耳中的铁元素可以预防贫血,对于一些慢性疾病患者具有辅助作用。
尿蛋白高的患者在饮食调节过程中,可以适量食用木耳。应避免食用过量,且日常饮食应保持均衡,避免高盐、高脂、高糖的食物,定期监测尿蛋白水平及肾功能情况。