张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.油炸食品通常含有大量反式脂肪和饱和脂肪,这些成分会导致血脂升高,从而增加炎症的风险。慢性炎症对全身健康不利,也可能影响眼部健康,加速视力下降以及近视的恶化。
2.过量食用油炸食品可能导致肥胖。肥胖不仅对整体健康有害,还可能通过代谢综合征等途径影响眼部健康。研究显示,肥胖与眼压升高有关,而眼压升高是导致眼轴增长的重要因素之一,可能促进近视的发展。
3.油炸食品中的某些成分可能会破坏抗氧化剂的平衡。黄斑区和视网膜需要充足的抗氧化物质来保护细胞免受氧化损伤。如果饮食中缺乏必要的营养素,则可能对眼睛的健康造成不良影响。
4.长期不健康的饮食习惯也可能影响血糖水平的稳定。高血糖水平与一系列眼病相关,如糖尿病视网膜病变,对眼部健康构成威胁,间接影响近视。
合理饮食对维护视力健康至关重要,应尽量减少油炸食品的摄入,选择更加健康的食物,如富含维生素A、C、E,以及锌和Omega-3脂肪酸的食物,以支持眼部健康。保持良好的生活习惯,确保充足的睡眠和定期的眼科检查,有助于更好地控制和预防近视的进展。