沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低脂肪:每100克黑鱼仅含1克脂肪,这使得黑鱼汤成为低脂肪膳食的一部分,非常适合那些希望减少脂肪摄入的人。
2.高蛋白质:黑鱼富含优质蛋白质,每100克黑鱼可提供约18克蛋白质。这对维持肌肉质量和提高基础代谢率都有帮助,使得减肥过程更为有效。
3.营养丰富:黑鱼含有多种微量元素和维生素,如钙、铁、磷及维生素B族等,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
4.热量较低:黑鱼汤的热量相对较低,每碗(约250毫升)的热量约为50大卡,可以作为日常饮食中的一部分而不会导致热量过剩。
制作黑鱼汤时应避免加入过多的油和盐,以保持其低热量和健康的特点。合理搭配其他低热量蔬菜,能使饮食更均衡。