尿酸高的人烧菜放啤酒可以吗

2024-11-20
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:尿酸高的人不宜在烧菜时放啤酒。因为啤酒中含有嘌呤,摄入后可导致体内尿酸水平升高,加重痛风症状。

1.啤酒中的嘌呤含量较高。每100毫升啤酒中含有约6至13毫克的嘌呤,长期食用含有啤酒的食物会增加尿酸生成。

2.肝脏代谢乙醇会产生乳酸,乳酸会抑制尿酸的排泄,从而加剧高尿酸血症的情况。

3.痛风患者饮用啤酒比饮用其他含酒精饮料更易引发急性痛风发作,这是因为啤酒不仅含有乙醇,还含有一定量的酵母,酵母也是一种高嘌呤物质。

建议高尿酸人群避免在烹饪过程中使用啤酒,以减少嘌呤的摄入,从而控制尿酸水平,预防痛风发作。

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