刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鸡肉是高蛋白低脂肪的优质来源。每100克鸡肉中含有约20克蛋白质和2-5克脂肪,这些成分对身体能量补充和肌肉维持都有益。
2.鸡肉不含膳食纤维,而膳食纤维是帮助缓解便秘的重要营养素。虽然鸡肉可作为蛋白质来源,但应搭配富含纤维的蔬菜、水果全谷类等食物一起食用,以促进肠道蠕动。
3.便秘者需要注意每日摄入足够的水分,至少要达到8杯(约2000毫升)的水平,以帮助软化粪便。鸡肉汤或炖鸡也可以作为液体的一部分,有助于增加水分摄入。
4.适量的身体活动,如每天30分钟的步行,可以刺激肠道活动,帮助促进消化。这与饮食调整相辅相成,对预防和缓解便秘有效。
在综合考虑饮食结构时,鸡肉可以作为便秘患者日常饮食的一部分,但更加重要的是增加富含纤维食物和液体的摄入,同时保持规律的运动习惯。