杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.米线主要成分是大米或米粉,这些食物属于低嘌呤食物,对痛风无明显不利影响。
2.米线汤的汤底通常使用肉类、海鲜等高嘌呤食材煮制,高温烹饪过程中,嘌呤会溶解在汤中,使汤的嘌呤含量增加。
3.高嘌呤食物会导致体内尿酸水平升高,而尿酸过高是痛风发作的直接原因。
4.痛风患者饮用高嘌呤的米线汤可能诱发或加重痛风发作,因此应尽量避免。
为避免痛风发作,建议选择低嘌呤的清淡汤底,如蔬菜汤,减少高嘌呤食材的摄入。