仲恒高主任医师
南京医科大学第二附属医院 消化内科
生姜具有温中散寒的作用,红枣能补气血,小米则易于消化且具有养胃功效。取生姜3片、红枣5颗、小米50克。红枣去核,与小米、生姜一起加水煮粥,煮至米烂汤稠即可食用。此粥适用于因脾胃虚寒引起的胃痛、腹胀等症状,但不适合胃热或阴虚内热者。
山药能健脾、补肺、固肾,莲子清热安神,百合滋阴润燥,有助于改善胃粘膜受损情况。取山药50克、去芯莲子30克、百合20克、大米100克。将山药切块,与洗净的莲子、百合、大米一起煮成粥,可调入少量冰糖食用。本粥尤其适合胃阴不足、胃粘膜萎缩者,长期饮用有助于胃的修复。
党参补气健脾,茯苓利水渗湿,能有效缓解因脾胃虚弱导致的食欲不振或消化功能减退。取党参15克、茯苓10克、糯米80克,将党参和茯苓煮水约20分钟后去渣取汁,再加入糯米煮粥,待粥熟后可加入少许红糖调味。此粥适合气虚体质者使用,但湿热内盛者需慎用。
薏米健脾除湿,芡实补脾益肾,两者结合既能健脾胃又可化湿止泻。取薏米30克、芡实30克、粳米100克。先将薏米与芡实浸泡半小时,再与粳米一同煮粥,直至粥熟可稍加盐调味食用。本粥对于脾胃虚弱兼有湿气过盛的人群尤为适宜,但注意不能长期服用以免伤阳。这四种粥是针对不同病机设计的,均有助于缓解萎缩性胃炎症状。在选择时,应根据患者的体质、症状及并发情况来决定,同时应避免进食过热或过凉的食物,以免刺激胃粘膜。合理搭配日常饮食,减少辛辣、油腻及刺激性食品的摄入,可以更好地保护胃健康。
