溏心蛋吃了会不会中毒

病情分析：沙门氏菌非常有害：煮鸡蛋变成蛋，因为它的蛋黄没有煮熟，因此生食中会含有细菌，并且其中所含的沙门氏菌会引起人体发热，还会引起身体疼痛，这很严重。同时，还可能引起局部溃疡，因此最好将其煮成肉。未煮过的鸡蛋会影响吸收：只要鸡蛋中的蛋黄是未加工的，它就会包含一种生物素样物质，这会影响人体对蛋白质的吸收，并且对健康有害。2021-04-07