茄子削皮吃会导致营养流失吗

病情分析：茄子削皮吃会是会导致营养流失的，实际上在茄子皮当中是含有丰富的膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质，而有很多的营养物质在茄子瓤当中是不存在的，因此如果在平时经常削皮后再吃，实际上是相当于丢掉了很多营养素。因此建议在平时烹饪的时候，尽量要一同食用，效果是比较好的。2022-07-08