吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡水:将茯苓切成薄片或磨成粉,取约10-15克放入杯中,用开水冲泡,每天饮用1-2次。这种方法有助于利尿消肿,对于水肿、尿少等症状有一定的缓解作用。
2.煮粥:可将茯苓和大米一起煮粥,比例一般为30克茯苓加100克大米。每天早餐食用,可起到健脾养胃的作用,有助于调理脾胃虚弱、食欲不振等问题。
3.炖汤:将茯苓与鸡肉、猪骨等一起炖煮,比例可根据个人口味调整,一般为50克茯苓加500克肉类。每周食用1-2次,不仅能补充营养,还能增强免疫力,适用于体虚易感冒的人群。
4.茯苓糕:把茯苓磨成粉,加入红豆沙、糯米粉等制成糕点,每次食用50-100克。这种方法不仅口感好,还能起到安神助眠的作用,适合睡眠不好的人食用。
茯苓虽有多种保健功效,但并非所有人都适合食用。孕妇、糖尿病患者及对茯苓过敏者应慎重使用,最好在医生指导下进行食用。茯苓性平和,无明显毒副作用,但长期大量食用也可能引起胃肠不适,因此应适量摄取。