杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.英式早餐茶主要由红茶制成,而红茶属于全发酵茶。发酵过程使得茶叶性质由凉转温,因此英式早餐茶相比绿茶等未发酵茶类,更加温和且偏温性。
2.红茶在发酵过程中,内部的多酚类物质发生变化,其茶多酚含量减少,而咖啡碱、蛋白质、氨基酸等成分相对增加。这些成分的变化使得红茶更适合在早晨饮用,可帮助提神醒脑,并促进消化。
3.中医将食物按性质分为寒、凉、平、温、热五种,而红茶的温性特点使其有助于温暖体质,尤其适合在寒冷的环境或季节饮用。
虽然茶类通常具有一定的寒性,但英式早餐茶由于其成分和发酵工艺,使得它更偏向温性。在日常饮用中,应根据个人体质和季节进行选择,以保持身体的平衡状态。
