张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.病因:白内障在鱼类中通常与环境因素、营养不良或遗传有关,并非由细菌或病毒引起。它不会传染或影响人体健康。
2.肉质安全:白内障主要是眼睛的疾病,不会影响鱼肉的味道、质地或营养价值。只要鱼本身没有其他疾病,如寄生虫感染,它仍然可以安全食用。
3.烹饪注意:在处理和烹饪过程中应确保鱼肉完全熟透,这样能有效杀死可能存在的微生物,提高食品安全性。
鱼患有白内障不影响其可食用性,只需注意确保鱼的新鲜度和正确的烹饪方式即可。