武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.烹饪活动:在厨房中准备食材时,可能会处理和清洗新鲜的菜花。根据调查数据,超过70%的家庭习惯自己处理蔬菜。
2.购物或市场采购:购买生鲜蔬菜,如菜花,是常见的原因。据统计,每年有超过60%的消费者选择直接到市场或超市购买蔬菜。
3.园艺活动:一些人可能在家中或社区花园种植菜花。在美国,有将近30%的人参与家庭园艺活动,其中包括种植蔬菜。
4.食品加工或餐饮行业工作:从事食品加工或在餐厅工作的人员经常需要处理大量蔬菜,包括菜花。在餐饮业工作的人员占总人口的约10%。
5.教育或实验活动:在学校或其他教育场所,可能会涉及对植物的学习或实验,其中包括观察和分析菜花。
以上是手部接触到菜花的一些常见原因,这种接触一般是无害的,但应注意在处理后进行适当的手部清洁,以避免潜在的细菌传播。