沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.辣椒:辣椒中的辣椒素能够短暂地提高基础代谢率。研究表明,摄入含辣椒素的食物可以使代谢率提高约20%。
2.咖啡:咖啡因是一种自然存在的兴奋剂,可以增加能量消耗。适度饮用咖啡能够提升代谢率,并在运动时增强脂肪燃烧效率。
3.绿茶:绿茶富含儿茶素,这是一种抗氧化剂,已被证明能与咖啡因协同作用,提高代谢率。每天饮用几杯绿茶可能会促进脂肪氧化,帮助控制体重。
4.高蛋白食物:如鸡肉、鱼类、豆类和坚果等高蛋白食物,通过食物热效应提高代谢率。人体在消化蛋白质时消耗更多能量,比碳水化合物和脂肪更具热效应。
5.椰子油:椰子油中含有中链甘油三酯,被认为能提高能量消耗。MCT可以比长链脂肪酸更快速地被身体吸收和利用,从而短期增加代谢率。
6.全谷物食品:燕麦、糙米等全谷物食品富含膳食纤维,有助于保持稳定的血糖水平,并可能对长期代谢健康有益。
尽管这些食物有助于提高代谢,但关键还是均衡饮食和规律锻炼,才能从根本上改善代谢健康并有效管理体重。