何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.营养需求:手术后患者需要高蛋白质、高维生素的饮食,以促进机体恢复。海蟹富含优质蛋白质、矿物质和维生素,有助于提高身体免疫力和修复组织。
2.消化负担:海蟹属于高蛋白质食品,容易引起消化不良。因此,建议每次食用量不宜过多,避免对胃肠道造成过大负担。
3.过敏反应:部分人可能对海鲜类食物过敏,若患者有此类过敏史,应避免食用海蟹,以防引发过敏反应。
4.烹饪方式:应选择蒸煮等简单健康的烹饪方法,避免油炸、烧烤等高温或油腻烹调方式,以减少额外脂肪和热量摄入。
5.卫生安全:确保海蟹来源新鲜、安全,并彻底清洗和煮熟,避免细菌和寄生虫感染。
在饮食方面保持均衡、多样化,同时注意食品卫生和营养搭配,有助于患者术后的康复过程。