武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆富含淀粉,每100克土豆大约含有15克淀粉。这些淀粉在消化过程中容易被细菌分解,并产生气体,如氢气、二氧化碳等,过量摄入会增加肠道内的气体积聚,导致胃胀。
2.山药同样是一种高淀粉食物,每100克山药中含有约12.9克淀粉。山药中的纤维素也比较丰富,纤维素在人体内消化吸收缓慢,过量摄入时会加剧肠道内气体的产生,引起胃胀。
3.这些食物还含有一定量的不可溶性纤维,不可溶性纤维在胃肠道内通过吸收水分膨胀,可能进一步加重胀气现象。
对于避免因食用土豆和山药带来的不适,可以适量摄入,并注意饮食的多样性以减少肠胃负担。
