武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
水果和蔬菜汁富含维生素C、叶酸和抗氧化物质,有助于增加膳食纤维的摄入。果蔬汁中的糖分较高,容易导致血糖波动,应适量摄入,特别是对于血糖控制有要求的人群。榨汁过程会损失一部分纤维素。
虾是一种优质蛋白质来源,同时也含有丰富的锌、硒和维生素B12等微量元素。但要注意控制摄入量,以避免胆固醇摄入过多。
只吃果蔬汁和虾可能不足以提供全天所需的碳水化合物、脂肪和其他维生素。例如,缺乏全谷物和健康脂肪的摄入可能影响能量供应和心脑血管健康。
在选择饮食时,应结合个人健康状况和营养需求,保持均衡和多样化的饮食结构。注意适量摄入不同种类的食物,以确保各类营养素的全面补充。
