杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.泡制时间:大多数药酒需泡制30天以上,个别特殊药材可能需要更长时间,如人参酒建议泡制3个月,以确保有效成分充分溶解。
2.药材种类:不同药材溶出速度不同,例如枸杞、红枣等一般泡制2-4周即可,而鹿茸、冬虫夏草等较珍贵药材则需更长时间。
3.酒精浓度:常用白酒或黄酒作为基酒,酒精浓度通常为50%-60%,这种浓度有助于药材成分的溶解和保存。
4.存放环境:应放置在阴凉、干燥处,避免阳光直射,这样有助于药酒稳定性和保存期限。
5.搅拌频率:每隔一段时间(如每周)适当摇晃瓶子,使药材与酒均匀混合,有助于提升药酒质量。
药酒泡制完毕后,饮用前应确保其颜色、气味、口感正常,并注意控制饮用量。由于药酒功效强大,长期服用前宜咨询专业医师。