耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,有助于维持肌肉质量和功能,这对帕金森病患者尤为重要。每个大鸡蛋大约含有6克蛋白质。
2.鸡蛋富含多种维生素和矿物质,如硒、维生素D和B族维生素,这些营养素在支持神经系统功能方面起到一定作用。一个鸡蛋提供了每日建议硒摄入量的22%。
3.鸡蛋中含有胆固醇,但研究表明,饮食中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响较小,适量食用鸡蛋不太可能增加心血管疾病风险。
4.鸡蛋中还含有胆碱,这是一种对脑健康和神经递质合成非常重要的营养素。一个鸡蛋大约含有147毫克的胆碱,占每日建议摄入量的一部分。
适量食用鸡蛋能够为帕金森病患者提供有益的营养支持,有助于保持整体健康和神经系统功能。在调整饮食计划时,应考虑个体的具体健康状况和营养需求。
