鸡蛋过敏时应避免摄入哪些食物

病情分析：鸡蛋过敏者应避免摄入所有含有鸡蛋及其衍生物的食物。包括但不限于以下几类：

1.明显含蛋的食物：煮鸡蛋、炒蛋、蛋糕、饼干和其他需要鸡蛋作为主要成分的烘焙食品。

2.蛋制品：如蛋黄酱、蛋白粉、蛋羹等。这些食品可能含有足以引发过敏反应的鸡蛋成分。

3.加工食品：某些面包、意大利面、色拉酱、调味酱及肉类制品中可能含有鸡蛋。检查包装上的标签，留意“卵磷脂”、“蛋白”、“蛋黄”或其他与蛋相关的成分。

4.乳化剂和增稠剂：这些成分有时来自鸡蛋，特别是在冰淇淋、巧克力和某些糖果中。

5.非食物来源：一些药品胶囊、疫苗和化妆品也可能含有鸡蛋成分，因此需要仔细检查产品成分表。

避免鸡蛋过敏反应的重要措施是学会识别食品标签上的各种名字和形式的鸡蛋成分，并在外出就餐时向工作人员询问食物成分。