武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全麦面粉每100克约含有340至360千卡的热量。因富含纤维素和营养素,全麦面粉被认为是一种较健康的选择。
2.黑全麦面粉(也称为黑麦面粉)每100克约含有330至350千卡的热量。黑全麦面粉通常因其独特的风味和优质纤维素而受到欢迎。
虽然两者在热量上差异不大,但它们所含的营养成分略有不同,全麦面粉通常含有更多的维生素B族,而黑全麦面粉的纤维素含量可能更高。在选择时,可以根据个人口味偏好和饮食需求来决定。无论选择哪种面粉,都可以通过控制摄入量和搭配均衡饮食来有效管理体重。