病情描述： 面条可以补充维生素B1吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
面条通常由小麦制成，而小麦是维生素B1的良好来源，根据农业部的数据，100g干面条中含有大约0、25mg的维生素B1，这相当于每天所需的维生素B1的约16%。
烹调方式可能会影响维生素B1的含量，过度烹煮或蒸煮面条时，可能会导致维生素B1的损失，因此，最好选择正确的烹调方法以最大程度地保留营养素。