病情描述： 口感筋道的面条更有营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
通常来说，面条的主要成分是面粉和水，如果用全麦粉或者杂粮面粉制作的面条，其营养价值会更高，因为这些面粉中含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。此外，添加豆腐渣、菠菜汁等健康食材也可以增加面条的营养价值。
总之，口感筋道的面条并不比口感柔软的面条更有营养，选择健康的原料和制作方法才是更重要的。