晒干的马齿苋的功效

病情分析：晒干的马齿苋具有多种健康功效，包括辅助降血脂、抗菌消炎、促进消化等。

1.降血脂：研究表明，马齿苋中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，对降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平有一定作用。每100克马齿苋中可能含有约400毫克的α-亚麻酸。

2.抗菌消炎：马齿苋含有丰富的黄酮类物质和生物碱，这些成分对多种细菌和真菌有抑制作用。在实验室研究中，马齿苋提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有较好的抑制效果。

3.促进消化：马齿苋中富含膳食纤维，每100克干品中膳食纤维含量可达到10克以上，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘问题。同时，它还有助于改善肠道菌群环境。

4.提高免疫力：马齿苋还含有丰富的维生素C和多种矿物质，如钾、镁，有助于增强机体免疫力。

干燥后的马齿苋由于其中水分被去除，营养成分相对更为浓缩，但在食用时需注意适量，以免引起脾胃不适或过敏反应。在使用前，可用温水浸泡恢复，以保证口感和营养价值。